بررسی میزان ید و رفتارسنجی نگهداری و مصرف نمکهای یددار در خانوارهای شهر اراک در سال 1393

thesis

وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی - دانشگاه علوم پزشکی اراک - دانشکده پزشکی اراک
author سید محسن میری
adviser بابک عشرتی جواد جواهری
publication year 1393

abstract

چکیده فارسی عنوان : بررسی میزان ید و رفتارسنجی نگهداری و مصرف نمکهای یددار در خانوارهای شهر اراک در سال 1393 استاد راهنما : دکتر بابک عشرتی، دکترای اپیدمیولوژی، دانشیار دانشگاه استاد مشاور : دکتر جواد جواهری، متخصص پزشکی اجتماعی، استادیار دانشگاه نگارش و پژوهش : محسن میری مقدمه نمک مهم ترین و پر مصرف ترین چاشنی غذایی مورد استفاده بشر است و وجود ناخالصیهای مضر در آن خطراتی به دنبال دارد. بمنظور مبارزه با اختلالات ناشی از کمبود ید باید مقادیر ناچیزی از این عنصر را به رژیم غذایی روزانه افزود. نمک باید به مقدار کم و تصفیه شده یددار مصرف شود. اندازگیری ید و ناخالصی های موجود در نمک مصرفی خانوارها ضروری است. مواد و روش کار در این مطالعه چند مرحله ای تصادفی 400 خانوار در شهر اراک مورد بررسی قرار گرفتند. خانوارها با توجه به محل سکونت آنها به 4 منطقه تقسیم شدند و در هر منطقه 4 خوشه و در هر خوشه 25 خانوار بصورت تصادفی قرار گرفتند. پس از کسب رضایت از خانوار پرسشنامه رفتار سنجی نگهداری و مصرف ید تکمیل شد و بررسی میزان کیفی ید نمکها ، به کمک کیت ید سنج و بر اساس گاما ید موجود در نمکها اندازه گیری شد. یافته ها در بررسی میزان کیفی ید نمک مصرفی خانوارهای شهر اراک، به کمک کیت ید سنج و بر اساس گاما ید موجود در گروه اول (بین 0 تا 7) تعداد 4 خانوار (1 درصد) در نمک مصرفی آنها ید وجود نداشت و هیچ تغییر رنگی ایجاد نشد. در گروه دوم (بین 8 تا 14) تعداد 99 خانوار (8/24 درصد) در نمک مصرفی آنها مقدار کمی ید وجود داشت و رنگ نمک کبود شد و در گروه سوم (بین 15 تا 30) تعداد 297 خانوار (2/74 درصد) در نمک مصرفی آنها ید کافی وجود داشت و رنگ نمک به کبود تیره تغییر پیدا کرد. بحث و نتیجه گیری نتایج حاصل از مطالعه ما نشان داد اکثر خانواده های شهر اراک از نمک یددار تصفیه شده استفاده می کنند ولی میزان آگاهی آنها نسبت به دلیل استفاده از نوع نمک و شرایط حفظ و نگهداری ید در نمک مصرفی خانواده بسیار پایین بود و با توجه به این موضوع افزایش سطح آگاهی عمومی در مورد نحوه ی نگهداری نمک طعام و افزودن آن به غذا و آموزش از طریق رسانه های گروهی می تواند وضعیت ید دریافتی جامعه را در حد میزان مطلوب نگه دارد. واژگان کلیدی ید، رفتارسنجی نگهداری و مصرف نمکهای یددار، شهر اراک

similar resources

بررسی میزان پایداری ید موجود در نمکهای یددار در برابر نور و رطوبت در شهر دامغان در سال 1384

زمینه و هدف: کمبود ید یکی از مهم ترین عوامل تهدید کننده سلامت بشر می باشد که از ابتدایی ترین مرحله حیات، زندگی انسان را با خطراتی جبران ناپذیر مواجه می نماید که پس از ابتلا راهی برای نجات از عوارض آن وجود ندارد. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر عوامل رطوبت و نور بر میزان پایداری ید در نمک های یددار و مقایسه آن با میزان استاندارد می باشد.روش کار: در این مطالعه توصیفی- تحلیلی دوازده نمونه نمک توزیع ...

full text

بررسی میزان پایداری ید موجود در نمکهای یددار در برابر نور و رطوبت در شهر دامغان در سال ۱۳۸۴

full text

Degenerate Four Wave Mixing in Photonic Crystal Fibers

In this study, Four Wave Mixing (FWM) characteristics in photonic crystal fibers are investigated. The effect of channel spacing, phase mismatching, and fiber length on FWM efficiency have been studied. The variation of idler frequency which obtained by this technique with pumping and signal wavelengths has been discussed. The effect of fiber dispersion has been taken into account; we obtain th...

full text

بررسی میزان ید نمک های یددار بازار کاشان در سال 1389

چکیده زمینه و هدف: ید یکی از ریز مغذی های ضروری برای حیات است و کمبود آن از مهمترین عوامل تهدید کننده سلامت بشر می باشد. هدف ما از این پژوهش بررسی میزان ید در نمک های موجود در بازار شهرستان کاشان در شش ماهه ی دوم سال 1389 و مقایسه آن با استاندارد و ارائه پیشنهادات مناسب برای رفع مشکل احتمالی می باشد. مواد و روش کار: در این مطالعه توصیفی - تحلیلی 13 مارک نمک یددار فروشگاه های شهرستان کاشان که در...

full text

بررسی میزان ید نمک‌های خوراکی در سطح مصرف خانوارهای تحت پوشش معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران، سال 1395

Background and Objective: Iodized salt is one of the most important sources iodine in Iran. Former studies show that the iodine levels were insufficient both in distribution and consumption levels. The aim of this descriptive-analytical sectional study was to investigate the iodine content in table salts used by families covered by health services of Tehran University of Medical Sciences during...

full text

کاهش شیوع گواتر و طبیعی شدن ید دفعی ادرار 10 سال پس از مصرف نمک یددار (سومین پایش ملی اختلال‌های ناشی از کمبود ید در سال 1380)

مقدمه: 2 سال پس از اجباری شدن افزودن ید به نمک مصرفی خانوارها با ppm40، در سال 1373 غلظت ید ادرار بالاتر از محدوده‌ی طبیعی و گواتر همچنان در ایران در حد آندمیک بود. در این پایش، شیوع گواتر و غلظت ید ادرار 7 سال پس از یددار شدن نمک خانوارهای ایرانی و مصرف مداوم نمک یددار بررسی و با یافته‌های سال 1373 مقایسه شد. مواد و روش‌ها: کودکان دبستانی 10-7 ساله‌ی تمام استان‌ها به صورت تصادفی و به روش نمونه...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}

document type: thesis

وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی - دانشگاه علوم پزشکی اراک - دانشکده پزشکی اراک

Keywords

ید رفتارسنجی نگهداری و مصرف نمکهای یددار شهر اراک

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com